2004年7月7日

独立記念日ホリデー連休が過ぎ、夏本番になりましたが、私が住むイーストベイは
毎日爽やかすぎるくらいの気温です。

さて今週は、「２０ドル以下のカリフォルニア・ワイン」Vol.8です。

                        以前、「２０ドル以下・・・・」で「マグネット」というピノ・ノワールをご紹介しました。
                        今回ご紹介するのは、マグネットを出しているシネイ・グループが、新しくリリースさせた
                        ソーヴィニョン・ブランです。

FAST FORWARD 2003 Sauvignon Blanc 　　　　　　　　　画像をクリックして、ご覧下さい。
15ドル

                   まずラベルがブっ飛んでます。あっけないほど
                        シンプル。しかも、名前が「早送り」？？
                        ぐたぐた御託並べてないで、さっさと飲みなさ～い、
                        と言っているかのようです。

何も知らなかった私は、いつものようにオープナーを手に、これを開けようとしたのですが、
あらあら、これはもしかして、スクリュー・オープナーじゃあ、あ～りませんか。

                        コルク臭でやられるワインの数が無視できない程度にまで
                        なってきた昨今、コルク以外の方法を取り入れる
                        ワイナリーがジワジワと増えていっております。
                        私にとっては、これが「初」スクリュー・オープナー・
                        ワインでしたが、当然ながら、とても簡単に開栓
                        できてしまいました。

                        シールをはがして、まっすぐ中心にオープナーの
                        先端を指して、ぐりぐりコルクを持ち上げる一連の
                        動作は、ワインだけが放つ独特のものですが、
                        開け方よりも、ワインそのものが美味しければ
                        問題なしなので、個人的には、家で消費する
                        すべてのワインが、スクリュー・オープナーになっても
                        （例え、それが高級ワインでも）全然構わないと思っております。

                        「ファースト・フォワード(早送り）」という名前は、このスクリュー・オープナーにも絡んで
                        いるのかなと、勝手に想像するのも楽しいものです。
                        さっさと開けて、さっさと飲もう！ですね。

                        １００％ソーヴィニョン・ブランで、葡萄はナパ・ヴァレーのものです。
                        最近、ヴィオニエやら、グルーヴィーやら、更にはシャルドネに再びのめりこむやらで、
                        ソーヴィニョン・ブランには、とんとご無沙汰をしていたのですが、
                        夏にはやはり、びったりハマるヴァラエタルだなと思いました。

                        １００％　ステンレス・スティール発酵が、あくまでもクリーンですっきりのワインを
                        作り出しています。リンゴっぽいフルーツ風味の上に、ほんのりグラッシー（草っぽい）
                        な感じがかぶさっていて、酸味も程よく、爽やかなワインです。

                        その日は、チキン胸肉・きゅうり・トマト・きくらげの夏！サラダと、ほたてと白菜の
                        グラタンを作りましたが、かなりピッタリ合いました。

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