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2009年01月07日 新年明けましておめでとうございます。
さて、２００９年最初の「あれこれ」は、先月末にアップできなかった分、なんちゃってブログ「こんなもの食べてます飲んでます」１２月分を |
| 2008年 12 月某日 |
 ワインカントリー日本語ガイドのお客様と、セバストポールでランチ時間となり、「K&L Bistro」へ。このセバストポール という街は、もう少し北にあるヒールズバーグの街同様、ここ数年で、ちょっとしたレストラン、カフェが増え、ダウンタウンの活況を呈してきている所。この「K&L Bistro」も、今までは通り過ぎていったセバストポールに、「ちょっと寄ってみようか」というキッカケを作り出した店と言えるだろう。 店内はさほど大きくなく、ピークの時間に来たら、少々待たなければならないくらい。メニュー内容、黒板に書かれた デイリー・スペシャル、いづれを見ても、アメリカン・カフェというよりは、フレンチ・ビストロ。 ランチだったので、私はサラダと白ソーセージを注文。サラダは、たっぷりのFrisée（いわゆる「カーリー・レタス」なの だが、日本語で何と呼ばれているのかわからない）の上に、ロースト・ポテト、ダック・コンフィ、そしてポーチド・エッグ。 冬の昼間には、こういう、ちょっと暖かいものが乗っかっているサラダが美味しい。 |
| 2008年 12 月某日 |
  アポイント先の方と、サンフランシスコはポトレロ・ヒル（Potrero Hill）地区の「Baraka」。 ポトレロ・ヒル、及びその隣のドッグパッチ地区は、市バスが走ってはいるものの、それを使って まで行く気にはなれない地域であり、何かその近くに用事があったり、オフィスがあったりという ことがなければ、なかなか訪れないエリアである。その日は、午前中にパークサイド地区で仕事が あったため、「しめしめ」という感じで、帰途道中にあるポトレロ・ヒルの店を選択。 ランチ・メニューは、その日のスープか、レタス・サラダか、スパニッシュ・フライがセットでついてくる。 私は、ラム・ミートボール・サンドイッチを注文。アポ相手は、フリー･レンジ・チキン・フラットブレッド。 どちらもセットで１０ドルと、現況では大変リーズナブルな方なので、たくさんの量は出てこないが、この程度で充分だ。 が、特に「大変」美味しいというほどでもなく、わざわざ、ここまで来て食べるほどのものではないなというのが 正直な感想。 一応、予約して行ったものの、私達のほかに誰もいない状態が、正午過ぎても続く。 大丈夫かなあ、この店と思っていたら、年明けに閉店してしまった。 |
| 2008年 12 月某日 |
 昨年に続き、今年も家族全員でサンフランシスコに出て、クリスマス・プレゼント用ショッピング。服や靴を希望されると、本人に選んでもらって、試着もしてもらわないと、あとで面倒くさいことになる。何をくれるのだろうというワクワク感はなくなるだろうが、返品、取替えの手間がなくなる。それに、家族全員で、ぶらぶらショッピングをするなんてことは滅多にないので、これはこれで結構、楽しい。 ユニオン・スクエアのMacy's デパート、メンズ館の地下１階は、若者カジュアル専門となっていて、私は「初めて」ここに足を踏み入れた。なるほどねえ、今の男子は、こういう格好をするのねえ・・・と、興味津々。 各所置かれているマネキンが、これまた非常にリアルで、それにぶつかって「エクスキューズ・ミー」と声かけてしまったほどだ。 息子らが服を選んでいる間、キャッシャー斜め後方にあるベンチに座って待っていたのだが、そこからボ〜っと眺めていると、キャッシャーの 前に並んでいる「本物の」人たちと、マネキンの人たち（？）の区別がつかない。笑った。 |
| 2008年 12 月某日 |
  アポ先の人と、サンフランシスコ「Anchor & Hope」でランチ。前記の閉まってしまった店と 違って、ここは大盛況。正午前には、結構広い店内の全席が埋まっていた。オフィス内のホリデー・ ランチ時期でもあり、８人とか１０人のグループも数組あって、それこそ昼間っからワインやビールを 飲んで、大賑わいだ。 男性と二人での食事だったが、トラウト(鱒）・サラダ、ロブスター・ロール（サンドイッチ）、ムール貝 を注文、シェアして頂いた。 当店は、前にも「なんちゃってブログ」に登場しているが、グラス・ワインが豊富なのがナイス。 今回は、クリスマス前ということもあり、スパークリングをグラスで注文したが、ちゃんとボトルご ２種持ってきて、テーブルで注いでくださった。 前回は、ワインを注いだあとのグラスが運ばれてきたのだが、こちらの方法に変えたのだろうか。 だとしたら、ナイス・チェンジ。 |
| 2008年 12 月某日 |
  クリスマス・デーは、毎年、朝８時半頃に、家族全員がクリスマス・ツリーの所に集まり、プレゼント 開けをする。何をもらうかわかっていても、こうして家族が揃って、ホット・ココアなどすすりつつ、 プレゼント交換をするのは良いものである。 今回、私がもらったのは、新しいゴルフ・シューズ、人気イタリアン・レストランのシェフが出した ワイン＆レシピ本「A16」、卓上ライト、マフラー、ワイン・グラス。 ディナーは、いつもより早く、午後４時半くらいに始めるので、昼すぎから調理にとりかかる。 今年のメニューは、パンプキン・スープ、カリフラワーのグラタン、煮込み赤キャペツ、チリ＆チョコ レート風味ロースト・ポーク、ピラフ。デザートには、ホワイト・チョコでコーティングした葡萄。 いつも、たくさん作りすぎてもったいないことになるので、今回は「足りないかな」と思うくらいに 抑えてみた。スープを最初に出すと、それでお腹が膨れるので、このくらいで大正解。 見事に、きれいに、たいらげられた。 |
| 2008年 12 月某日 |
 不況になると、一般消費者の購買力が落ち、「なくても困らない」贅沢品の売り上げが落ちていく一方。ワインも、そんな贅沢品のひとつだろうと思われる。名前が知れた高級ワインは、メーリング・リスト・メンバーの強力なサポートがあるから、あまり景気に左右されないだろうし、５ドル以下のワインは、かえって売り上げを伸ばす良い機会かもしれない。となると、１５ドルから２５ドルあたりのワインが一番、この不況による影響を受けるのではなかろうか、というのが、あるワイン・ライターさんの意見だ。そうなんだろうなあ・・・。 で、「２０ドル以下のカリフォルニア・ワイン」もそろそろ書いた方が良い時期でもあり、トレーダー・ジョーズをうろうろ。 ４ドル９９セントという、パソ・ロブレスの赤ブレンドを見つけた。ラベルもすっきりしてキュートだし、パソ・ロブレス地区は、ブレンドの内容によっては素晴らしいものがあるという期待もあり、買ってみた。う〜〜〜〜〜〜んんんん。 いくら安いといっても、いや、安いからこそ、もうちょっとレベル上げないと、２本目、３本目に繋がっていかないのではなかろうか。以前なら、この程度の質で良かったのだろうが、かの「２バック・チャック」、Charles Shaw が登場してしまってから、３〜５ドル程度のワインでも、「これなら、１ドル９９セントのチャールズ・ショーの方が良い。それで充分」と思われてしまうようになった。 厳しい状況であろうが、こういう時だからこそ、質の向上をさせないと、消費者にそっぽ向かれる。Tres Pinos, Red 07。 |
| 2008年 12 月某日 |
 クリスマス・プレゼントとしてリクエストして買ってもらった物のひとつが、Eischというドイツのブランドが出して いる 「breathable」ワイン・グラス。つまり「呼吸する」グラス。スーペリアのラインは高いけれど、スタンダード・ ラインのものは、６グラス・セットで７０ドルほどだったので、ディキャンティングが必要と思われる赤ワイン用に、買って もらった。 Eischのこのグラスについては、過去、複数のワインメーカーの人から話を聞いていたし、テイスティング・ルームで、 リーデルやSpiegelgauでなく、Eischのブリーダブル・グラスを使っているワイナリーもあるし、レストランでも採用して いる店がちらほらある。 早速、Reverie リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョン２００１を開けて、比較テイスティングをやってみた。 アイシュのものと、まったく同じサイズのものがなかったので、純粋な比較にはなりえなかったが、ボトルからすぐにグラスに注いで、数分間待つと、香りの立ち方、そして口当たりの良さが、確かに違っていた、ように感じた。 物理的に、呼吸するグラスというものがありえるのかどうか、私にはわからないが、リーデルを買うほどの余裕がないものの、１個２〜５ドルのグラスではちょっと申し訳ないと思えるワインを頂く時に、このアイシュ、ブリーダブル・グラスは良いのではないかと思う。 |
| 2008年 12 月某日 |
  年末は、３０日までワインカントリー日本語ガイドの仕事を頂戴していたが、雨が降ったり止んだり の時期なので、先行き天気予報を睨みつつ、訪問ワイナリーを決めなければいけない。プラス、 クリスマス以降、年明けまで、きっちりクローズしてしまうワイナリーもあり、事前確認が必須となる。 １２月２９日は、左写真のようにきれいに晴れ渡り、３０日は小雨がパラついた。もちろん、晴れた 方が風景はきれいだが、霧や雨に煙る様子も、それなりに趣きがある。夜半に降った雨が残り、 ぶどう畑のワイヤーにその水滴が並ぶ様子も、私は大好きな風景だ。 ポツポツ並ぶ水滴が、ライトアップの電球ようで、とてもキュートだったので、思わず写真を撮った。 |
| 2008年 12 月某日 |
 大晦日は、恒例、鴨なべとワインで年越し。紅白歌合戦も、午後６時までに放送が終了し、あとは飲むだけ、食べる だけ、である。鴨を調達･調理してくださる友人は、魚丸ごと一匹のお刺身も、さばいて持ってきてくださるのだが、 今年はそれに加えて、巨大たらば蟹（アラスカ・キング・クラブ）をど〜んと仕入れ。舞い上がってしまい、写真を撮る のさえ忘れてしまったのが痛恨の極みであるが、とにかく、そのデカさ、肉厚な様子には感激した。 庭に、バーベキュー・セットを用意し、そのたらば蟹を豪快に焼いてもらった。何のタレも、ソースも不要、焼かれた 熱々の蟹肉を、飢えた子供のようにガシガシ頂くと、ああああ、幸せ〜てなものである。 脂ののったカンパチのお刺身、たらば蟹、梨を使ったサラダには白ワインを、鴨なべ以降は赤ワインを。 Paul Pillot, Chassagne-Montrachet, 1er Cru Les Champs Gains 2006 Favia, Suize, Viognier, Amador 2006  Favia, La Josefina, Pinot Noir, Russian River Valley, 2006 Pisoni, Pinot Noir, Pisoni Estate, 2001 Pisoni, Pinot Noir, Pisoni Estate, 2002 Agrapart & Fils, Blanc de Blancs, Les 7 Crus,
今年は、あちこち複数ワイナリーのものに飛ぶのではなく、同じ生産者のものの飲み比べ、のようなラインアップに |
