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                                ああ、トマト・・・！

                   夏になると楽しみなのが、トマトです。ファーマーズ・マーケットには、
                        様々な形、サイズ、色のトマトが、これでもか〜というくらいに
                        並び、シーズンが続く限り、どっさり買い込んでは、せっせと食べる　
                        毎日です。

                        およそ、９月いっぱいくらいまで、新鮮なカリフォルニア産トマトを
                        買うことができますが、種類によっては非常に短期間しか
                        出回らないものがあり、とにかく目に付いたら、その場で買うという
                        のが、コツです。

                        トマトは赤い、という一般常識（？）は、この季節にはあてはまり
                        ません。黄色いトマト、黄緑色したトマト、紫がかったトマト、
                        鮮やかなオレンジ色のトマト・・・と、実にカラフルです。
                        サイズも、プチトマト、ひょうたん型したもの、新じゃがくらいの
                        サイズのもの、ど〜んとでっかいもの、などなど、目移りします。

                        トマトは、野菜なのかフルーツなのか、というのが話題になります
                        が、夏に出回るトマト達は、その甘さが特徴です。
                        見た目には少々暗い色調のトマトも、間違いなく、充分に甘い。

                        何もしなくてもそれだけで美味しい、これらのトマトは、同じサイズ
                        の色違いを揃えて、好みの形に切りそろえ、エクストラ・ヴァージン
                        オリーヴ・オイルと、バルサミコ酢をたらし、塩・こしょうするだけで
                        立派な一品になります。
                        おいしいモッツェレラを、トマトと同じサイズに切って加えても
                        良いし、ゴート・チ−ズを薄く薄くスライスしたものを添えるのも
                        Good！です。

                        この時期、カリフォルニアにお越しになったら、是非、どこかの
                        ファーマーズ・マーケットに寄って、トマト体験をしてみて
                        頂けたらと思います。

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