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KAPCSÁNDY FAMILY WINERY    キャプサンディ・ファミリー・ワイナリー

【移住、そしてワイナリー】

キャプサンディ・ファミリー・ワイナリーは、Lou & Roberta(Bobbie) 夫妻、そして息子さん Louis Jrによって運営
されていますが、もともとルーさんはハンガリーの生まれで、1956年のハンガリー動乱時にアメリカに亡命して
こられ、アメリカにて建設会社を設立、かなりの成功を収められてきました。
建設会社経営中は、それこそ世界中に出張されていて(日本にも何度も行ったことがあるそう)、当時からワイン
愛好家であった彼は、フランスを始めとする伝統ワイナリーのトップ・レベル・ワインを数多く飲んでこられていた
ようです。

その建設会社で築き上げた財産を、ナパでのワイナリー造りに投資、キャプサンディ・ファミリー・ワイナリーが
興されたのであります。
まず、2000年5月、Yountville の一画にある「State Lane Vineyard」を購入。当ヴィンヤードは、1972年からベリンジャーが
所有していた畑で、80年代は、ここのフルーツから、ベリンジャーの単一畑カベルネ・ソーヴィニョン、そして、リザーヴ・カベルネが
造られておりました。

ベリンジャーを代表するリザーヴ・カベルネの出所の一つであったヴィンヤードを、何故ベリンジャーが手放したのか、その理由の
大きなものは、ルーさんが購入してから判明。ここの葡萄木の大半が、フィロキセラにやられていたのでした。
「そんなこと、誰も言ってくれなかったのだよ。まあ、良い値で土地を売ろうという側にしたら、そんなこと言うわけないのだがね。」と、
ルー氏はニヒルに笑いながら、おっしゃってました。

で、購入一年後に、大規模な再開墾を始めました。大変有名なワインメーカー、Helen Turleyさんと、彼女のご主人でこれまた
有名な葡萄栽培家、John Wetlaufer氏とチームを組み、土壌の性質、物理的特性、土壌化学、地質学的構成、水はけ等を
徹底的に調査。そして、20エーカーの土地を15ブロックにわけ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・
ヴェルドーを植樹。2003年に、初の収穫。
当時は、ワイナリーがまだできていませんでしたので、収穫されたフルーツはマーカッサン・ワイナリーに運ばれ、そこで一連の
プロセスが行なわれていました。

2005年9月に、ヴィンヤード敷地内にワイナリーが完成、05年の収穫時から、ワイン造りの全工程がここで
行なわれるに至っています。現在、ヴィンヤードは、その仕事に高い定評を持つ「Pina Vineyard
Management Company
」によって手入れされています。
コンサルティング・ワインメーカーは、シャトー・ラトゥールのDenis Malbec氏と、ナパ・ワイン・カンパニーの
Rob Lawson
氏。強烈なチームです。

03・04年ヴィンテージは、State lane Vineyard Red Table Wine のみのリリース、05年ヴィンテージから、
カベルネ・ソーヴィニョン、エステート・キュヴェ、ロバータ・リザーヴの3本立てになっています。
それでも、06年ヴィンテージで見ると、この3本立て合計の生産量が、1665ケースのみ。
前記の有名コンサルタント、ワインメーカーを雇って、最新設備のワイナリーまで建てて、それで1700ケース弱ですから、
「黒字になるのは、まだまだ先だろうねえ」と、ルーさん。
先の事業で成功を収め、充分な資金がないと、ここまでのワイナリー設立は無理なわけです。

【充実ツアー】

キャプサンディのような少量生産で、しかも、ロバート・パーカーJR氏から毎回高得点をもらっているワインを出して
いるワイナリーというのは、一般公開されていない所がほとんどで、それはビジター受入れの認可を取っていない
からであり、認可を取らない・取れない理由は、ビジターを受け入れるだけの要員がいない、雇えない、或いは、
メイリング・リスト・メンバーへの販売で手一杯、それ以上販売するだけの生産量になっていないから、ということ
になります。

ですから、最少・最大人数制限、日にちの限定、少々お高いツアー&テイスティング代という条件があろうとも、
一般ビジターを受け入れているキャプサンディは、貴重かつ希少な存在であると言えます。

アポイントメントが取れれば、大抵の場合、オーナーのルー・キャプサンディ氏自らがビジターを迎え、
敷地内のツアーをしてくださいます。
ステート・レーン・ヴィンヤードの歴史(上に書いたような内容)、土壌の説明、醸造施設の説明を受けます。

そして、長い大きなテーブルに着席してのテイスティング。
訪れた日のラインアップは以下でした。

2007 Rosé    カベルネ・ソーヴィニョン49%、メルロー41%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルドー3%  
          生産量300ケース

          セニエ方式、ステンレス・スティール・タンクでの発酵、熟成。
          ロゼというより、薄い赤。フル・ボディで、ドライで、ミーティで、とにかく、大変パワフルなロゼ。
          これからの季節、キリっと冷やして頂けば、バーベキューしたガッツリお肉にも素晴らしく
         合うことでしょう。

2003 State Lane Vineyard Red Table Wine    カベルネ・ソーヴィニョン90%、メルロー10%  生産量145ケース
2005 Estate Cuvée  カベルネ・ソーヴィニョン56%、メルロー40%、カベルネ・フラン4%  生産量740ケース
          これら2本は、キャプサンディ・ワインの歴史を知ってもらいたいとのルーさんのご意向で試飲に出されました。
          「レッド・テーブル・ワイン」と名付けられていたものが、05年ヴィンテージから「エステート・キュヴェ」という
          名前に変わったわけです。

2006 Estate Cuvee  カベルネ・ソーヴィニョン48%、メルロー48%、カベルネ・フラン4%  
          生産量750ケース
          03,05,06と飲み比べることができて、大変ラッキーでした。
          私個人の感想は、05年のものが、豊穣なダーク・フルーツの香り、華やかなバラの香り、
          そして上等な万年筆のインクの香りが豊かで、素敵だなと思いました。

2006 Cabernet Sauvignon    カベルネ・ソーヴィニョン91%、メルロー8%、カベルネ・フラン1%  生産量650ケース
          非常にスムースでエレガント。香りを感じてから、口に含み、喉を通っていくまで、何の躊躇もなく、す〜っと
          流れていく感じでした。バランス
も素晴らしい。

2006 Roberta's Reserve  メルロー94%、カベルネ・フラン6%    生産量265ケース
          キャプサンディ・ファミリー・ワイナリーの代表的・最高級ワイン。
          05年ヴィンテージからの登場で、カベルネ・ソーヴィニョンなしのメルロー主体ブレンド。
          どっしり重厚なメルロー、香り豊か、酸も美しく立ち、バランス良し。すべてにおいて、素晴らしい。
          カリフォルニアでも、こんな大人っぽいメルロー主体のワインができるのだ!と感激。
          生産量が生産量だけに、ワイン・ショップでもなかなか見つからない、このワインに出会えたことが
          最大の収穫でした。
          1本$150という値段は、それだけ見れば、かなり高いものですが、近隣ワイナリーで、それらの
          代表的ブレンド・ワインが200ドル以上していることを考えると、「頑張ってるなあ」と思ってしまいます。

          ルーさんいわく、2007年ヴィンテージのロバータ・リザーヴは、何とたったの100ケースしか生産されて
          いないそう。メーリング・リスト・メンバー以外は、入手不可能に近いです。

                  

キャプサンディ・ファミリー・ワイナリー
KAPCSÁNDY FAMILY WINERY

住所  1001 State Lane, Yountville,
電話番号  (707) 948.3101
ウエブサイト  www.kapcsandywines.com
訪問  
 ★事前のアポイントメント要。
 ★4名以上、10名以下のサイズであること。(21歳以上の大人に限られます)
 ★火曜〜金曜: 午前10時〜午後3時半
   土曜     : 午前11時〜午後2時

 ★ツアー&テイスティング代:おひとり75ドル。
    ○お一人につき、500ドル以上の購入があれば、上記代金相殺。
    ○お一人につき、250〜500ドルの購入があれば、上記代金半額。

 ★キャプサンディさんは、ハンガリー・ワインの輸入会社も興しておられるため、
   Grof Degenfeld ワイナリーのトカイ・ワインを試飲に出してくださいます。これがまた、フレッシュで美味。

 

                                                                            (2009年3月現在)

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