| 2006年09月20日
摂氏３０度を越す日が２〜３日続いたかと思うと、その翌日には軽く１０数度は落ちる日があったり、と、気温の上下はあるものの、
今週は、次週お休みを頂くため、月末の「なんちゃってブログ、こんなもの食べてます飲んでます」をお届けします。 |
| 2006年 ９月某日 |
 以前、当サイトの「人・ビジネス」欄で紹介した「ＪＣＣＮＣワイン会」の集まりが、サンフランシスコ・Noe Valleyにある イタリアンレストラン「Incanto」で行われた。「ダンテの部屋」と名づけられた個室で、イタリアン・ワインとディナーの夕べ。 出されたワインは以下。 Bellavista, Franciacorta Gran Cuvée Satèn NV Drusian, Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry NV Pasquero, Roero Arneis, Vigna Elisa 04 Lunelli, Terre di Pietra 02  Ajello, Furat 00 ワイン・ディレクターの細かい説明に、最初はなるほどなるほどとうなづいていたものの、途中から酔っ払ってきて、 一生懸命取ったメモも、今見てみると判読不可能。ただ、どれが好きかという記憶だけはちゃんと残っているから 不思議なものだ。一番最初に頂いたスパークリング、時間がたつほどにNuttyなアロマが強くなってきて、かなり好き。 下２段の赤もおいしく頂いたが、３番目の白が突出していた。このワイナリーはネッビオロ（赤）で有名らしく、白も これしか造っていないとのこと。１００％ Arneisというワインは初めて口にしたが、earthyで、バランス良く、パスタ料理 にもバッチリ合っていた。このまま、この白でお肉のメイン・ディッシュを食べても、全然ＯＫだった。 |
| 2006年 ９月某日 |
 色も形も様々なエアルーム・トマトは、カリフォルニアの夏を感じさせる食材で、我が家でもまたですか、と言うくらい 頻繁に登場するが、この時期、グリーン・トマトもファーマーズ・マーケットに出回る。「フライド・グリーン・トマト」は 昔、映画の題名にもあったが、アメリカン料理の代表的なものでもある。 で、正しい調理法をリサーチすることもせず、とにかく炒め揚げでもすれば良かろうと、塩・こしょうして、コーン・ミールを ふりかけて揚げてみた。トマトそのものが美味しいので、やはり美味しい。ピリ辛のタルタルソースなんぞあれば 最高だろう。飲んだのは、我が家のセラー（クロゼット）に眠っていた Richard Perry カベルネ・ソーヴィニョン９８。 ９８年のカベルネは、けちょんけちょんに叩かれたヴィンテージだったなあと思い出しつつ飲んだが、 なんのなんの、か〜〜〜な〜〜〜り〜〜〜美味しかった。 |
| 2006年 ９月某日 |
 ９月あたまには、レイバー・デー連休があったので、いつもの仲間を呼んで飲み食いパーティ。 ジャパニーズ・レストランに勤めるＭさんが持ってきてくれたのは、牛タンの煮込み、バッテラ。 うううう、美味しい。 この日は、マイワイン「モ・ナミ」のヴィオニエ０５お披露目の日でもあり、ドキドキしながらみんなに飲んでもらった。 「いけるよ〜、これも！」と評判良かったので、ホっと安心。 大人５名のうち、この日初登場の男性が、顔色ひとつ変えずに大量消費できる方で、ワインがどんどこ開いた。 ヴィオニエに始まって、ピノ・ノワールに移り、ジンファンデルというところまでは、食事内容を考えても妥当な進み方 だったのだが、このあと、シラーに行き、カベルネに行き、チーズ用にと、再びヴィオニエが開き、そして最後に またシラーと来た。強烈この上なし。 しかし、どれも大変個性的で美味しく、さすがなものばかりだった。 |
| 2006年 ９月某日 |
 車で１０分以内のところに、新しいチャイニーズ・レストランができ、全面ガラス張りの店内にいつも結構な人が 入っているように見受けられたので、とある日のランチにフラっと寄ってみた。 「Ching Hua on Park」は、バークレーはカレッジ・アヴェニューにある「Shen Hua」と同じオーナーが開いた店。 特別ここだ〜！と言うような料理ではないけれど、バー及びドリンク・メニューがちゃんと充実していて、 店内もクールなインテリアで、何より入りやすい。「辛いですよ」マークがついているものでも、ちっとも辛くない ディッシュを出す店が多い中、ここのは、ちゃんとジワジワくる辛さがあり。 白人率高く、アジア人もちょっとお洒落な感じの人たち。 |
| 2006年 ９月某日 |
 夏も終わりに近づき、白ワインを中心に飲んでいた夕食にも、赤ワインの登場数が増えてきた。 値段に関係なく、どんどん開けて飲んでいくようにしているのだが、映画「サイドウエイズ」以来、人気度を急上昇させた ピノ・ノワールは、その値段もじわじわ上がっている。その映画の前から高くはなっていたのだが、少なくとも４０ドルは 出さないと、素敵なピノ・ノワールに出会わないといった状況だ。 だから、よく行くワイン・ショップの人に「これは評判良いよ」と薦められたピノ・ノワールが、安かったので買った。 Scherrer, ピノ・ノワール、Fort Ross Vineyard 、ソノマコースト02 $29.70。 ２９．７０ドルという料金は、特別安くはないのだが、上記のような状況下では、４０ドルを切ったら「安い」と感じてしまう のだから、しょうがない。どちらかというと力強いピノ・ノワール。オーナー＆ワインメーカーのFred Scherrer氏は、 Dehlingerでワインメーカーをしていたそうな。彼のジンファンデルを飲んでみたいものだと思う。 |
| 2006年 ９月某日 |
  「ワイナリー紹介」で書いたレイク・カウンティーへは１泊２日で行ってきた。泊まったのは、アッパー・レイクという街にある「Tallman Hotel」。その昔、別の名前で全４部屋の宿だった建物を、 サンフランシスコの投資家夫妻が買い取り、大・大改装を施し、つい１年半ほど前にリニューアル・ オープンしたホテル。今は、全１７室。 私が予約した部屋は、パティオに「Japanese Furo」があるという離れの一室。 ワイナリー巡りのあと、お風呂に浸かったら、さぞや気持ち良いだろうと想像したのだ。  夏のシーズンが終わって、アッパーレイクの街もゴーストタウンのように静まり返っていたが、 トールマン・ホテルとその隣の同経営カフェのあたりだけ、ポっと灯がともっているかのように美しい。 小さいホテルなのに、ＤＶＤライブラリーもあるし、高速インターネット接続になっているし、 テレビのチャンネルも多いし、バスルームのアメニティは全てMolton Brownだし、で、素晴らしい。 そして、パティオのお風呂は木のお風呂で（ヒノキではない）、パラソルで直射日光が遮られ、 温度も丁度良く、まさに極楽・極楽なのだった。 
夕食は、同じ敷地内にある「ブルー・ウイング・サローン」。このあたり一帯の中で、唯一ちゃんとした レイク・カウンティに束の間のバケーションを、という方に、このブティック・ホテルはお薦め。 |
| 2006年 ９月某日 |
 ファーマーズ・マーケットではまだ見かけないが、コリアン・スーパーマーケットにオレゴン州産の松茸が出た。 「まだ夏のままでいて〜」と思っているのに、食材はちゃんと季節を告げにくる。 中くらいサイズの松茸４本入りで、１４ドルほど。松茸がどんなものであるか知ってる人でなきゃ、絶対買わない値段だ。 揚げと、鶏もも肉を買って、早速、松茸ごはんにした。オレゴン産だって、香りは充分である。 こういうものには、やっぱり上質の日本酒を・・と思ったが、あいにく手持ちがなかったので、焼酎にした。 |
| 2006年 ９月某日 |
 同じくファーマーズ・マーケットでは、そろそろ各種「梨」が出回ってくる頃だが、とある店先で「セッケル」という名前の 梨を見かけた。サンプルを頂戴してみると、汁気がほとんどない、濃厚な果実。デザートとして、そのまま齧るのも いいけれど、適当に切ってサラダに散らしてみても良いかもしれないと思い、一かご購入。２ドル。 予想通り、サラダに合わせて正解だった。美味しい。 サイズからしても、これにチーズを乗せて、アフター・ディナーの一品にしてもナイスかもしれない。 グラデュエーションがかかった表皮の色が、なんともいえず素敵ではなかろうか。 |
