ホーム    日本語ガイド    フード＆スポット    ワイナリー紹介   人＆ビジネス   あれこれ    コンタクト
　

                ワイン・ガーデン　　Wine Garden

             註）ページの最後をお読みください。

             「あれこれ９月８日号・ロバートからの絵葉書」で、ヨントヴィルの新しいレストランが紹介されて
                いました。今回は、その「ワイン・ガーデン」のご案内です。

                ヨントヴィルは、ダウンタウンもこじんまりとした小さな街　　　　　　　　　　　　　　画像をクリックして、ご覧下さい。
                ですが、その面積と比べてレストラン、カフェの数がかなり
                多いという点で、特徴があります。
                かの「フレンチ・ランドリー」も、この街にあり、
                「BOUCHON」「ビストロ・ジエンティ」「ハーリーズ」
                「ペレ・ジエンティ」といった人気レストランが集中して
                います。

                そういう土地柄ですから、新しくレストランを開くにも、他と違った特色･個性を出さないと
                なかなか繁盛しない難しさもあるかと思われます。

                「ワイン・ガーデン」は、土地っ子が昔から馴染み、愛してきた「ダイナーズ」のあとに
                登場した「フード＆ワイン・バー」。

                ここの特徴は、

                １）一皿の量が少ない、おつまみ風メニュー
                ２）ワインは全て、Nord Family が所有・栽培する
                   ヴィンヤードの葡萄を使ったものばかり
                ３）レストラン裏に、ガーデンがしつらえられ、季節ごとに
                   草花、ハーブ、野菜、フルーツを楽しむことができ、
                   ここでピクニックも可能。

                という点です。

                メニューは、キャビア、牡蠣、シーフード、サラダ、お肉、サイド・ディッシュ、デザートに
                分かれていて、いづれも高くは見えませんが、タパス並みの量ですので、それを念頭に置くと、
                ちょっと高いかなと思うものもありました。

                New England Cod Cakes  $10.00
                クラブ・ケーキならぬ、タラのケーキです。
                可愛らしいサイズのものが２つ。
                コールスロー風のセロリ・ルーツとイクラが、カリっと
                揚がったタラ・ケーキの上にそっと置かれています。
                メイヤー・レモンを使ったタルタル・ソースも美味でした。

                Sugar Pie Pumpkin Tortelloni  $8.00
                甘みの豊かなパンプキンがマッシュされて、パスタで
                包まれています。
                これに、見た目ほど「こってり」していないソース、
                季節のシャンテレール・マッシュルーム、ピーカンが
                添えられます。
                気に入ったのは、セージを揚げたものが乗せられていた
                こと。
                こちらの料理番組でも、このハーブを勢い良くソテーして
                いる場面を何回か目にしましたが、セージはこういう食べ方
                もあるのだなあと、目からウロコ。

                Grilled Stuffed Quail  $13.00
                こういう微妙な小ささのウズラが、そこらへんのスーパー
                で売られていたら、私も料理するのになあ・・と思いました。
                スタッフドというからには、何か詰め物されていたはずなの
                ですが、すみません、記憶にまったくございません。
                バーボンが入ったバーベキュー・ソースが、美味しかった
                です。

                「ワイン・ガーデン」は、どちらかというと「ワイン・バー」が主体の店で、
                ワイン・バーなのに、食べ物が工夫されていて、つまむのに丁度良い、という理解が
                正しいかと思います。そう思えるほど、ワイン・リストがユニークです。

                Nord Family所有のヴィンヤードは以下。 （いづれも、ナパ・ヴァレー内）              

                これらのヴィンヤードのフルーツを使ったワインが勢揃い
                しているわけですが、それらは、スパークリングから始まり、
                シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ノワール、
                メルロー、ブレンド、カベルネ・ソーヴィニョン、シラー、
                プティ・シラー、デザート・ワインと、ほぼ全主要ヴァラエタル
                に及んでいます。

                バイ・ザ・グラス、及びボトルで注文するほかに、楽しそうな
                フライト・メニューがあり、いろいろ試してみたい時は、
                こちらがお薦めです。
                私は、ページ・ノード・ヴィンヤードのシラーに関心を持って
                いましたので、
                「Horizontal Tasting of Page Nord Syrah」と
                いうフライトを試してみました。
                同じページ・ノード・ヴィンヤードの、同じヴィンテージ
                （０２年）のシラーを使った、３つの違うワイナリーの
                ワインが楽しめます。（各２オンスずつで、１４ドル）

                Surh Luchtel ,
                Mayo,
                August Briggs
                これが訪れた日のラインアップでしたが、個人的には、Surh Luchtelが断トツに
                好きでした。

Wine Garden ワイン・ガーデン
住所	6476 Washington Street, Yountville
電話番号	(707) 945.1002
ウエブサイト	www.napawinegarden.com
営業時間	毎日午前１１時〜午後１１時
メモ	★お水は、愛らしいキャラフに入って出て 　　きます。 　　レストランで蒸留されたものだそうです。 　★レストラン、バーの他に、ワイン・ショップも 　　兼ねており、食事なしでワインだけ買いに 　　くることもできますし、食事中に気に入った 　　ワインがあれば、ワイン・リストの１５ドル 　　引きで購入可能。 　★残念ながら、私が訪れた時には、まだ 　　ガーデン部分が完成されていませんでした。 　　来年の春くらいに出来上がるのでは 　　ないでしょうか。

                                                                                                  　　　　　  （２００４年１１月現在）

　　　　　　　註）　残念ながら、当店は２００６年１月２９日をもって閉店することになりました。
　　　　　　　　２００７年６月現在、この場所には、「フレンチ・ランドリー」のオーナー・シェフ、
　　　　　　　　トーマス・ケラー氏がてがける「Ad Hoc」が営業をしています。

                　back