プリマ・ピノ０５

PRIMA RISTORANTE 恒例「Annual ピノ・ノワール・サミット」

時が過ぎ行くのは本当に早いもので、ウオルナット・クリークにある「プリマ・リストランテ」の人気イベント
「ピノ・ノワール・サミット」の時期になりました。今年で３回目のイベントです。
昨年の様子は、「あれこれ２００４年５月２６日」をご覧下さい。

今年もイベント告知が出た途端、予約が順調に入り、満員御礼となりました。
「プリマ・リストランテ」は、名前の通りイタリアン主流の店で、隣接してワイン・ショップがあり、
テイスティング・イベントも必ず、フードが一緒にペアリングされるという、このあたりの住民にとっては
ありがたい店であります。

ワイン・ショップのワイン・ディレクターJohn Rittmaster氏が、つい最近、リストランテのシェフと共に、
店の共同オーナーになったそうで、素晴らしいことです。
ジョンさんは、前にも書きましたように日本で暮らしたこともあるので、日本語が堪能。
奥様も日本語べらべら。加えて、Co-ownerのシェフ、Peter Chastain氏も日本語を話すという、
なんとも珍しい環境。

当日のコースは以下でした。

Antipasto: 白マッシュルームのサラダ、チキン・レバーのクロスティーノ、
　　　　　　　セージ・パンチェッタで巻いたラビットのソーセージ、
Primo Piatto: グリーン・ピースとリコッタ詰めのアグノロッティ、ワイルド・モレル・マッシュルームのソース
Secondo Piatto: タイム風味のラック・オブ・ラムのロースト、かぶ、にんじん、新じゃが添え
Formaggio: 「ピエール・ロベルト」（仏）のソフト・チーズ
Dolce: 　　　イチゴとルバーブのクロスタータと、ヴァニラ・ビーンのジェラート

昼すぎに行った「ダイアモンド・マウンテン・テイスティング」イベントでも、食べ物に手をつけず、
このディナーに備えたのですが、それでもチーズに至る頃には、もうお腹パンパン状態。
うううううと唸りながら、ジェラートを口にしていました。

でも、どのディッシュもとても美味しかったです。特に新鮮なグリーン・ピースとリコッタのアグノロッティ
（パスタ）は、ピノ・ノワールともよく合って最高でした。

さてピノ・ノワールですが、今回も７人の造り手が、以下のワインを携えて集まりました。

Capiaux 2003 Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands $40.00 Mr. Sean Capiaux	ショーン・キャピオーさんについては、　私が別のサイトにインタビュー記事を書いておりますので、よければそちらもご覧下さい。　半年ぶりくらいにお会いしたショーンは、相変わらず若々しく（いや実際に若いのですが）、ナイス・ガイです。　私達のテーブルに約束通り来てくれて、あれやこれやとお話し。　ショーンにかかると、Garys'のピノも、Pisoniのピノも、フェミニンな柔らかさ、優しさ、エレガントさが突出します。　エクスサイズをちゃんとしていてナイスなプロポーションでありながら、ほんわかした雰囲気をもつ、そんな素敵な女性を彷彿するピノ・ノワールです。　レセプションで振舞われていたピノ・ノワールのロゼ「Swink」が軽やかで、夏ワインとして素晴らしいと思いました。値段も、12.25ドルというリーズナブルさ！
Drew 2003 Rio Vista Vineyard Santa Rita Hills $29.97 Mr. Jason Drew	当日、参加ワイナリー・リストを見て、一番嬉しかったのは、「Drew」の名前を見つけたことでした。一度飲んでみたかった　ワインです。その期待を裏切ることなく、Drewのピノ・ノワールは、この日一番のワインとなりました。　ピノ・ノワール産地として、ここ数年で知名度が飛躍的に上がったサンタ・リタ・ヒルズ地区のヴィンヤードからのピノ・ノワールは、凝縮したベリーの甘さが、素敵なアロマとしてグラスから　溢れ出る、実に実にクールなワインでした。　Clos Pepe畑のピノも手がけているそうで、そちらも是非飲んで　みたいものです。　そして、私たちがここのワインを大変気に入ってしまった理由のひとつが、その値段。（左記）　プリマ特別料金ですので、他で買うより安くはなっていますが、それでも、これだけのピノなら１本＄４５くらいで売られていてもおかしくないくらいです。　ワインメーカー＆オーナーのジェイソンは、遠目からは無愛想な男性に見えたのですが、私達のテーブルに来てくれた彼は、情熱たっぷりにご自分のワインを語る、なかなかナイスな人でした。
El Molino 2001 Napa Valley $50.97	今や、カーネロス地区以外のナパ・ヴァレーで収穫された葡萄を使ってのピノ・ノワールというのは、かなり珍しい存在になっています。エル・モリーノのピノ・ノワールは、８割ほどがラザフォードのスター・ヴィンヤードからのフルーツで成っていて、毎年毎年コンスタントに、そのクオリティの高さを維持し続けてきています。　「間違いないワイン」として、尊敬するべき造り手だと思います。
Goldeneye 2002 Anderson Valley $51.97 Mr. Zack Rasmuson	ナパのダックホーン・ワイナリーが経営スル、ピノ・ノワール専門のワイナリーで、メンドシーノの近くにあります。　「ワイナリー紹介」で取り上げておりますので、そちらもご覧下さい。　群を抜くジャミーな香りが、とても印象的な2002年のピノ・ノワール。　時間がたつと共に、段々とこなれた味わいになっていったのですが、その分、個性が消えていくような感じを受けました。
Hirsch 2002 Sonoma Coast $59.97 Mr.David Hirsch	カルト・ヴィンヤードと呼ばれてもおかしくないハーシュのオーナーが登場してくるとは思いも寄らず、嬉しいサプライズでした。　７つのグラスがテーブルに並べられ、ひとつずつ鼻を近づけて香りだけ先に確認した時、このハーシュのピノ・ノワールが一番際立って、香りがたっていました。　その香りに負けず、味わいも芳醇、高貴な甘さとタンニン。　高級ピノ・ノワールはかくあるべき！といった感じの威風堂々な　ワインでした。これを味わえただけでも、今日来た甲斐が　あったというものです。素晴らしい。　興味深かったのは、テーブルを練り歩くワインメーカーさん達、　ほぼ全員が、５番グラス（ハーシュのピノ）を持ち歩いていたことです。
Patz & Hall 2003 Sonoma Coast $32.97 Mr.James Hall & Ms. Anne Moses	次から次へと新しい造り手、ワイナリーが登場してくる中、パッツ＆ホールも今や中堅どころのワイナリーとなってきています。　ソノマ・コースト・ピノ・ノワールは、約１２ほどの畑からのフルーツのブレンドで、これはこれで決して悪くはないのですが、パッツ＆ホールのピノ・ノワールの醍醐味は、やはり単一畑ものにあると思います。特に個人的には、アルダー・スプリングスのピノが好きですが、値段も安くないので、なかなか買えません。
Point Concepcion 2003 Santa Rita Hills Mr.Peter Cargasacchi	Cargasacchi（カーガサッチ）・ヴィンヤードと言えば、Siduri、 Babcock, Brewer-Cliftonなどに、フルーツを提供　している、サンタ・リタ・ヒルズ地区では確固とした地位を誇る　畑です。その畑の栽培者であるピーターが、フード・フレンド　リーなワインを目指して立ち上げた自らのブランドが、　この「ポイント・コンセプシオン」。　なんと、この日の朝、樽からだしてきたばかりというもので、　残念ながら、何というかサルファーのような化学物質の香りがきつくて、まだ出してこない方が良かったのではないか？と、これはピーターご本人にも言ってしまいました。　イタリアからの移民家族５代目のピーターは、一族の中で初めてアメリカで生まれた子だそうです。　畑仕事に従事して、ワイン造りをしているのが本来の姿なのでしょう。ネクタイを締めてスーツ姿のピーターは、着心地悪くてしょうがない、といった感じでした。

                  毎回、新しい出会いが待ち受ける、プリマの「ピノ・ノワール・サミット」。
                   食事の間中、ワインメーカーの方々がテーブルを回ってくださるので、直接お話しすることができますし、お互い飲み食いしながらなので、
                   より親密なくだけた会話ができるという点で、とても貴重な素晴らしいイベントだと思います。

                   ひとり＄１３５という安くない値段ではありますが、５コース・ディナーで、クオリティ高いピノ・ノワールを一度に７種類も頂けることを
                   考えますと、決して高すぎではないと思います。
                   来られている方たちも年齢層が高く、豊かそうな人たちばかりで、ゆったり落ち着いて食事とワインを楽しむことができます。

こういうお店が、サンフランシスコではなく、ウオルナット・クリークという郊外の街にあるというのが、これまた憎い。